ツジ チョウリシ センモン ガッコウ
辻調理師専門学校
著者名典拠詳細を表示
| 著者の属性 | 団体 |
|---|---|
| 一般注記 | SRC:フランス料理基本用語 / 辻調理師専門学校,辻フランス料理専門カレッジ編 (大修館書店, 1991.2) 香り立つ料理 / ベルナール・ロワゾー著 ; 辻調理師専門学校,辻静雄料理教育研究所訳 (同朋舎出版 , 1993.11) 「料理をおいしくする包丁の使い方 : 野菜と魚介のうまみを引き出す切り方・さばき方 / 辻調理師専門学校編」(ナツメ社 , 2000.10)奥付より設立年を追加 |
| 生没年等 | 1960 |
| コード類 | 典拠ID=AA00101324 NCID=DA05629120 |
| 1 | 辻調が教えるおいしさの公式 / 辻調理師専門学校編 中国料理. - 東京 : 筑摩書房 , 2009.9 |
| 2 | 調理法別中国料理 / 辻調理師専門学校著 東京 : 日本放送出版協会 , 2009.5 |
| 3 | ティー&コーヒー大図鑑 : カフェ・マルシェ / 辻調理師専門学校監修 東京 : 講談社 , 2005.11 |