タジマ, マコト
田島, 真(1944-)

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著者の属性 個人
場所 神奈川県
一般注記 実践女子大学生活科学部教授(2001.11現在)
「食品加工学2001」(同文書院,1991)による
生年,出生地の追記は「食物・栄養科学」(朝倉書房,1993)奥付けによる
SRC:「食料の百科事典」(丸善, 2001.11)による
生没年等 1944
から見よ参照 田島, 眞<タジマ, マコト>
Tajima, Makoto
コード類 典拠ID=AA00101760  NCID=DA05668111
1 日本食品大事典 / 杉田浩一 [ほか] 編集 [本体],[付属CD-ROM]. - 第3版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2013.7
2 日本食品大事典 = Encyclopedia of foods / 杉田浩一[ほか]編集 東京 : 医歯薬出版 , 2003.2