オカダ, テツ
岡田, 哲(1931-)
著者名典拠詳細を表示
| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 場所 | 横浜 |
| 一般注記 | 食文化史研究家 「コムギ粉の食文化史」(朝倉書店, 1993.4)の著者 |
| 生没年等 | 1931 |
| コード類 | 典拠ID=AA00118269 NCID=DA07273293 |
| 1 | ラーメンの誕生 / 岡田哲著 東京 : 筑摩書房 , 2019.1 |
| 2 | たべもの起源事典 / 岡田哲著 日本編,世界編. - 東京 : 筑摩書房 , 2013.5 |
| 3 | 明治洋食事始め : とんかつの誕生 / 岡田哲 [著] 東京 : 講談社 , 2012.7 |
| 4 | ラーメンの誕生 / 岡田哲著 東京 : 筑摩書房 , 2002.1 |
| 5 | コムギの食文化を知る事典 / 岡田哲編 東京 : 東京堂出版 , 2001.7 |
| 6 | とんかつの誕生 : 明治洋食事始め / 岡田哲著 東京 : 講談社 , 2000.3 |