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ケンブリッジ セカイ ノ ショクモツシ ダイヒャッカ ジテン
ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 / 石毛直道 [ほか] シリーズ監訳

資料種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 2004.9-2005.11
大きさ 5冊 ; 27cm
本文言語 日本語
書誌ID BK00194018

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閲覧室書架 1 N383.8=R=131-1 禁帯出
03504608161
閲覧室書架 2 N383.8=R=131-2 禁帯出
03504608152
閲覧室書架 3 N383.8=R=131-3 禁帯出
03504610061
閲覧室書架 4 N383.8=R=131-4 禁帯出
03504610071
閲覧室書架 5 N383.8=R=131-5 禁帯出
03504610080

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別書名 原タイトル:The Cambridge world history of food
異なりアクセスタイトル:世界の食物史大百科事典 : ケンブリッジ
著者標目  石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ>
 小林, 彰夫(1933-) <コバヤシ, アキオ>
 鈴木, 建夫(1943-) <スズキ, タテオ>
 三輪, 睿太郎(1943-) <ミワ, エイタロウ>
 Kiple, Kenneth F., 1939-
 Ornelas, Kriemhild Coneè
内容注記 1: 祖先の食・世界の食
2: 主要食物 : 栽培植物と飼養動物
3: 飲料・栄養素
4: 栄養と健康・現代の課題
5: 食物用語辞典
一般注記 奥付のタイトル関連情報: 1: 祖先の食・世界の食, 2: 主要食物:栽培植物と飼養動物, 3: 飲料・栄養素, 4: 栄養と健康・現代の課題, 5: 食物用語辞典
その他のシリーズ監訳者: 小林彰夫, 鈴木建夫, 三輪睿太郎
1の監訳者: 石毛直道
2の監訳者: 三輪睿太郎
3の監訳者: 小林彰夫
4の監訳者: 小林彰夫, 鈴木建夫
5の監訳者: 三輪睿太郎
原著(Cambridge University Press, 2000)2巻本の全訳
原著の編集者: Kenneth F. Kiple, Kriemhild Coneè Ornelas
文献: 各節末
件 名 BSH:食物 -- 歴史 -- 便覧  全ての件名で検索
BSH:食生活 -- 歴史 -- 便覧  全ての件名で検索
BSH:食用作物 -- 便覧  全ての件名で検索
BSH:畜産物 -- 便覧  全ての件名で検索
NDLSH:食物 -- 辞書  全ての件名で検索
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.8
NDLC:G112
NDLC:G185
巻冊次 1 ; ISBN:9784254435313 ; PRICE:18000円 ; XISBN:4254435312
2 ; ISBN:9784254435320 ; PRICE:25000円 ; XISBN:4254435320
3 ; ISBN:9784254435337 ; PRICE:25000円 ; XISBN:4254435339
4 ; ISBN:9784254435344 ; PRICE:20000円 ; XISBN:4254435347
5 ; ISBN:9784254435351 ; PRICE:12000円 ; XISBN:4254435355
NCID BA68718251 WCLINK

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