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Food and cultural studies / Bob Ashley ... [et al.]
(Studies in consumption and markets)
| 資料種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | London ; New York : Routledge |
| 出版年 | 2004 |
| 大きさ | viii, 240 p. ; 24 cm |
| 本文言語 | 英語 |
| 書誌ID | BK00254371 |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 利用注記 | コメント | 資料番号 | 請求メモ | 予約 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 書庫1F(開架) | :pbk. | N383.8==179 |
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03504775956 |
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| 著者標目 | Ashley, Bob, 1946- |
|---|---|
| 内容注記 | Food-cultural studies : three paradigms The raw and the cooked Food, bodies, and etiquette Consumption and taste The national diet The global kitchen Shopping for food Eating in Eating out Food writing Television chefs Food ethics and anxieties |
| 一般注記 | Includes bibliographical references |
| 件 名 | LCSH:Food habits LCSH:Food preferences |
| 分 類 | LCC:GT2850 DC22:394.1/2 |
| 巻冊次 | :hbk. :pbk. ; ISBN:0415270391 ; XISBN:0415270383 |
| NCID |
BA67135429 
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