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モツ ノ レキシ
モツの歴史 / ニーナ・エドワーズ著 ; 露久保由美子訳
(「食」の図書館)

資料種別 図書
出版者 東京 : 原書房
出版年 2015.12
大きさ 184p : 挿図 ; 20cm
本文言語 日本語
書誌ID BK00256908

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閲覧室書架
N383.8=156=30

03504861277

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別書名 原タイトル:Offal : a global history
著者標目  Edwards, Nina (Freelance writer)
 露久保, 由美子 <ツユクボ, ユミコ>
一般注記 原著 (London : Reaktion Books, 2013) の翻訳
参考文献: p163-166
件 名 BSH:畜産物 -- 歴史  全ての件名で検索
分 類 NDC8:648.4
NDC9:648.9
巻冊次 ISBN:9784562051748 ; PRICE:2000円 ; XISBN:4562051748
NCID BB20300019 WCLINK

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