ホウチョウ : ワショク ブンカ オ ササエル デントウ ノ ワザ ト ココロ
庖丁 : 和食文化をささえる伝統の技と心 / 信田圭造著
(シリーズ・ニッポン再発見 ; 7)
| 資料種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 京都 : ミネルヴァ書房 |
| 出版年 | 2017.6 |
| 大きさ | 241,5p ; 21cm |
| 本文言語 | 日本語 |
| 書誌ID | BK00265423 |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 利用注記 | コメント | 資料番号 | 請求メモ | 予約 | 仮想書架 |
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| 書庫1F(開架) |
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N581==1 |
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03504899499 |
書誌詳細を非表示
| 著者標目 | 信田, 圭造(1938-) <シノダ, ケイゾウ> |
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| 件 名 | BSH:包丁 |
| 分 類 | NDC8:581.7 NDC9:581.7 |
| 巻冊次 | ISBN:9784623080779 ; PRICE:2000円 ; XISBN:4623080779 |