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カキ ノ レキシ
牡蠣の歴史 / キャロライン・ティリー著 ; 大間知知子訳
(「食」の図書館)

資料種別 図書
出版者 東京 : 原書房
出版年 2018.11
大きさ 188p : 挿図, 肖像 ; 20cm
本文言語 日本語
書誌ID BK00272047

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閲覧室書架
N383.8=156=46

03504901926

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別書名 原タイトル:Oyster : a global history
著者標目  Tillie, Carolyn
 大間知, 知子 <オオマチ, トモコ>
一般注記 原著 (Reaktion Books, 2017) の翻訳
参考文献: p172
レシピ集: p176-188
件 名 BSH:かき(牡蠣) -- 歴史  全ての件名で検索
分 類 NDC8:664.71
NDC9:664.71
NDC10:664.71
巻冊次 ISBN:9784562055616 ; PRICE:2200円 ; XISBN:4562055616
NCID BB27259128 WCLINK

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