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ズセツ エイコク オウシツ ノ ショクタクシ
図説英国王室の食卓史 / スーザン・グルーム著 ; 矢沢聖子訳

資料種別 図書
出版者 東京 : 原書房
出版年 2021.3
大きさ 295, vip : 挿図, 肖像 ; 22cm
本文言語 日本語
書誌ID BK00279396

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閲覧室書架
N383.8==234

03504961540

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別書名 原タイトル:At the king's table : royal dining through the ages
異なりアクセスタイトル:英国王室の食卓史 : 図説
著者標目 *Groom, Susanne <グルーム, スーザン>
 矢沢, 聖子 <ヤザワ, セイコ>
一般注記 原著 (Merrell in association with Historic Royal Palaces, 2013刊) の全訳
序文: ヘストン・ブルメンタール
王たちにとって富と権力の象徴でありつづけた「食」。奇想天外な料理、大量の食材調達、毒見、マナー・厨房の発展…。リチャード2世からエリザベス2世まで、歴代英国王の食卓を通し、貴重図版とともに食文化の変遷をたどる。
件 名 BSH:食生活 -- 歴史  全ての件名で検索
BSH:王室
BSH:イギリス -- 歴史  全ての件名で検索
分 類 NDC8:383.833
NDC9:383.833
NDC10:383.833
巻冊次 ISBN:9784562058860 ; PRICE:3800円 ; XISBN:4562058860

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