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レストラン ノ タンジョウ : パリ ト ゲンダイ グルメ ブンカ
レストランの誕生 : パリと現代グルメ文化 / レベッカ・L・スパング著 ; 小林正巳訳
(ちくま学芸文庫 ; [ス26-1])

資料種別 図書
出版者 東京 : 筑摩書房
出版年 2021.10
大きさ 584p ; 15cm
本文言語 日本語
書誌ID BK00280825

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閲覧室書架
N080=30=13-26-1

03504970647

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別書名 原タイトル:The invention of the restaurant : Paris and modern gastronomic culture, with a new preface
著者標目  Spang, Rebecca L., 1961-
 小林, 正巳(1958-) <コバヤシ, マサミ>
一般注記 青土社刊行(2001年)に"2020年版まえがき"を新たに訳しおろし, 文庫化したもの
叢書番号はブックジャケットによる
件 名 BSH:食生活 -- 歴史  全ての件名で検索
BSH:飲食店 -- 歴史  全ての件名で検索
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.835
NDC10:383.835
NDC9:080
巻冊次 ISBN:9784480510761 ; PRICE:1900円 ; XISBN:4480510761
NCID BC10277009 WCLINK

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