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コーヒー ノ カガク : 「オイシサ」ワ ドコ デ ウマレルノカ
コーヒーの科学 : 「おいしさ」はどこで生まれるのか / 旦部幸博著
(ブルーバックス ; B-1956)
| 資料種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 講談社 |
| 出版年 | 2016.2 |
| 大きさ | 317p : 挿図 ; 18cm |
| 本文言語 | 日本語 |
| 書誌ID | BK00257808 |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 利用注記 | コメント | 資料番号 | 請求メモ | 予約 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 閲覧室壁面 |
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B1956 |
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|
03504797354 |
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| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:コーヒーの科学 : おいしさはどこで生まれるのか |
|---|---|
| 著者標目 | 旦部, 幸博(1969-) <タンベ, ユキヒロ> |
| 一般注記 | 参考文献: p309-313 |
| 件 名 | BSH:コーヒー |
| 分 類 | NDC8:619.89 NDC9:619.89 |
| 巻冊次 | ISBN:9784062579568 ; PRICE:1080円 ; XISBN:4062579568 |
| NCID |
BB20680678 
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