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フムス ノ レキシ
フムスの歴史 / ハリエット・ヌスバウム著 ; 小金輝彦訳
(「食」の図書館)

資料種別 図書
出版者 東京 : 原書房
出版年 2023.12
大きさ 132, 14p : 挿図 ; 20cm
本文言語 日本語
書誌ID BK00364234

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閲覧室書架
N383.8=156=68

03505036570

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別書名 原タイトル:Humus : a global history
著者標目 Nussbaum,Harriet <ヌスバウム, ハリエット>
 小金, 輝彦 <コガネ, テルヒコ>
一般注記 参考文献 : 巻末 p13
レシピ集 : 巻末 p7-12
註 : 巻末 p4-6
件 名 BSH:料理 -- 野菜 -- 歴史  全ての件名で検索
BSH:豆類
分 類 NDC9:383.8
NDC10:383.8
巻冊次 ISBN:9784562073559 ; PRICE:2300円+税
NCID BD05006338 WCLINK

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