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チュウゴク ショクジ ブンカ ノ ケンキュウ : ショク オ メグル カゾク ト シャカイ ノ レキシ ジンルイガク
中国食事文化の研究 : 食をめぐる家族と社会の歴史人類学 / 西澤治彦著

資料種別 図書
出版者 東京 : 風響社
出版年 2009.12
大きさ 782p : 挿図 ; 22cm
本文言語 日本語
書誌ID BK00219416

所蔵情報を非表示

書庫1F(開架)
N383.8==110

03504458402

書誌詳細を非表示

著者標目  西澤, 治彦(1954-) <ニシザワ, ハルヒコ>
一般注記 博士論文「中国の食事方法 : 歴史人類学的考察」 (2002年, 国立民族学博物館) を改題・大幅な加筆をしたもの
引用・参考文献リスト: p675-735
件 名 BSH:食生活 -- 歴史  全ての件名で検索
BSH:料理(中国) -- 歴史  全ての件名で検索
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.822
巻冊次 ISBN:9784894890237 ; PRICE:8000円
NCID BB00588344 WCLINK

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