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エド ジダイ リョウリボン シュウセイ : ホンコク
江戸時代料理本集成 : 翻刻 / 吉井始子編
| 資料種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 京都 : 臨川書店 |
| 出版年 | 1981 |
| 大きさ | 341p ; 22cm |
| 本文言語 | 日本語 |
| 書誌ID | BK00340510 |
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| 1 | 第1巻 料理物語 ; 料理切形秘伝抄 ; 料理献立集 ; 合類日用料理抄 京都 : 臨川書店 , 1978.10 |
| 2 | 第2巻 古今料理集 ; 和漢精進料理抄 京都 : 臨川書店 , 1978.12 |
| 3 | 第4巻 料理綱目調味抄 ; 料理山海郷 ; 献立筌 ; 八僊卓燕式記 ; 料理珍味集 ; 卓袱会席趣向帳 ; 普茶料理抄 京都 : 臨川書店 , 1979.6 |
| 4 | 第5巻 豆腐百珍 ; 豆腐百珍続篇 ; 豆華集 ; 万宝料理秘密箱 ; 万宝料理献立集 ; 大こん一しき料理秘密箱 ; 諸国名産大根料理秘伝抄 ; 新著料理柚珍秘密箱 ; 鯛百珍料理秘密箱 ; 甘藷百珍 ; 海鰻百珍 ; 蒟蒻百珍 京都 : 臨川書店 , 1980.1 |
