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パン ノ カガク : シアワセナ カオリ ト ショッカン ノ ヒミツ
パンの科学 : しあわせな香りと食感の秘密 / 吉野精一著
(ブルーバックス ; B-2058)

資料種別 図書
出版者 東京 : 講談社
出版年 2018.5
大きさ 268p : 挿図 ; 18cm
本文言語 日本語
書誌ID BK00269814

所蔵情報を非表示

閲覧室壁面
B2058

03504876691

書誌詳細を非表示

著者標目  吉野, 精一 <ヨシノ, セイイチ>
一般注記 参考文献: p259-262
件 名 NDLSH:パン
分 類 NDC9:596.63
巻冊次 ISBN:9784065116616 ; PRICE:1000円 ; XISBN:4065116616
NCID BB26080924 WCLINK

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