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ソース ノ レキシ
ソースの歴史 / メアリアン・テブン著 ; 伊藤はるみ訳
(「食」の図書館)

資料種別 図書
出版者 東京 : 原書房
出版年 2016.5
大きさ 190p : 挿図 ; 20cm
本文言語 日本語
書誌ID BK00258620

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閲覧室書架
N383.8=156=33

03504862013

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別書名 原タイトル:Sauces : a global history
著者標目  Tebben, Maryann Bates
 伊藤, はるみ(1953-) <イトウ, ハルミ>
一般注記 "Sauces : a global history" (London : Reaktion Books, 2014) の翻訳
参考文献: p176-177
レシピ集: p178-184
件 名 NDLSH:ソース -- 歴史  全ての件名で検索
分 類 NDC8:588.6
NDC9:588.6
巻冊次 ISBN:9784562053186 ; PRICE:2200円 ; XISBN:4562053186
NCID BB2128436X WCLINK

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