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リョウリ ト テイコク : ショクブンカ ノ セカイシ キゲンゼン 2マンネン カラ ゲンダイ マデ
料理と帝国 : 食文化の世界史紀元前2万年から現代まで / レイチェル・ローダン [著] ; ラッセル秀子訳
| 資料種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : みすず書房 |
| 出版年 | 2016.5 |
| 大きさ | v, 448, 63p : 挿図, 地図 ; 22cm |
| 本文言語 | 日本語 |
| 書誌ID | BK00258623 |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 利用注記 | コメント | 資料番号 | 請求メモ | 予約 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 閲覧室書架 |
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N383.8==195 |
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03504807951 |
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| 別書名 | 原タイトル:Cuisine and empire : cooking in world history 異なりアクセスタイトル:料理と帝国 : 食文化の世界史 : 紀元前2万年から現代まで |
|---|---|
| 著者標目 | Laudan, Rachel, 1944- Russell, Hideko |
| 一般注記 | 参考文献: 巻末p21-63 |
| 件 名 | BSH:食生活 -- 歴史
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BSH:料理 -- 歴史 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.8 |
| 巻冊次 | ISBN:9784622079606 ; PRICE:6800円 ; XISBN:4622079606 |
| NCID |
BB21369644 
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