チュウゴク ノ ショクブンカ ケンキュウ
中国の食文化研究 / 横田文良著
| 資料種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 大阪 : 辻学園調理製菓専門学校 |
| 出版者 | 東京 : ジャパンクッキングセンター (発売) |
| 出版年 | 2006.4- |
| 大きさ | 冊 : 挿図, 地図 ; 19cm |
| 本文言語 | 日本語 |
| 書誌ID | BK00198427 |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 利用注記 | コメント | 資料番号 | 請求メモ | 予約 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 閲覧室書架 | 北京編 | N383.8=80=1 |
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03504250557 | ||||
| 閲覧室書架 | 山東編 | N383.8=80=2 |
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03504248218 | ||||
| 閲覧室書架 | 天津編 | N383.8=80=3 |
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03504399400 |
書誌詳細を非表示
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:中国の食文化研究 |
|---|---|
| 著者標目 | *横田, 文良 <ヨコタ, フミヨシ> 定延, 健二 <サダノブ, ケンジ> |
| 一般注記 | 監修: 定延健二 北京編: 参考文献: p226-228 山東編: 参考文献: p218-219 天津編: 参考文献: p204-205 |
| 件 名 | BSH:食生活 -- 歴史
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BSH:料理(中国) -- 歴史 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.822 |
| 巻冊次 | 北京編 ; ISBN:9784880464060 ; PRICE:1429円 ; XISBN:4880464066 山東編 ; ISBN:9784880464077 ; PRICE:1429円 ; XISBN:4880464077 天津編 ; ISBN:9784880464091 ; PRICE:1429円 ; XISBN:4880464091 |