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アジワイ ノ ニンチ カガク : シタ ノ サキ カラ ノウ ノ ムコウ マデ
味わいの認知科学 : 舌の先から脳の向こうまで / 日下部裕子, 和田有史編
(シリーズ認知と文化 ; 8)

資料種別 図書
出版者 東京 : 勁草書房
出版年 2011.10
大きさ x, 230, xxxvp : 挿図 ; 20cm
本文言語 日本語
書誌ID BK00230304

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閲覧室書架
N491==149

03504597308

書誌詳細を非表示

別書名 標題紙タイトル:Sensory and cognitive sciences for flavor of food : from receptor to behavior
著者標目  日下部, 裕子 <クサカベ, ユウコ>
 和田, 有史 <ワダ, ユウジ>
一般注記 引用・参考文献: 巻末px-xxxv
件 名 BSH:味覚
分 類 NDC8:491.377
NDC9:491.377
巻冊次 ISBN:9784326199440 ; PRICE:3000円 ; XISBN:4326199440
NCID BB07169645 WCLINK

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