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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 うま味の誕生 : 発酵食品物語 / 柳田友道著 T2 岩波新書 A1 柳田, 友道(1914-) YR 1991 FD 1991.2 SP x,210p K1 食品 K1 醗酵工業 K1 醗酵 PB 岩波書店 PP 東京 SN 9784004301615 LA Japanese (日本語) CL NDC8:588.5 CL NDLC:EF27 NO 書誌ID=BK00064345; NCID=BN05912047; LK [OPAC]https://library.kobe-cufs.ac.jp/opac/opac_link/bibid/BK00064345 LK [Webcat Plus]http://webcatplus-equal.nii.ac.jp/libportal/DocDetail?hdn_if_lang=jpn&txt_docid=NCID:BN05912047; [Webcat Plus]http://webcatplus-equal.nii.ac.jp/libportal/EqualFromForm?txt_isbn=9784004301615 OL 58