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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 ソースの歴史 / メアリアン・テブン著 ; 伊藤はるみ訳 T2 「食」の図書館 OT Sauces : a global history A1 Tebben, Maryann Bates A1 伊藤, はるみ(1953-) YR 2016 FD 2016.5 SP 190p K1 ソース -- 歴史 PB 原書房 PP 東京 SN 9784562053186 LA Japanese (日本語) CL NDC8:588.6 CL NDC9:588.6 NO "Sauces : a global history" (London : Reaktion Books, 2014) の翻訳 NO 参考文献: p176-177 NO レシピ集: p178-184 NO 書誌ID=BK00258620; NCID=BB2128436X; LK [OPAC]https://library.kobe-cufs.ac.jp/opac/opac_link/bibid/BK00258620 LK [Webcat Plus]http://webcatplus-equal.nii.ac.jp/libportal/DocDetail?hdn_if_lang=jpn&txt_docid=NCID:BB2128436X; [Webcat Plus]http://webcatplus-equal.nii.ac.jp/libportal/EqualFromForm?txt_isbn=9784562053186 OL 58