当館が所蔵している資料を検索します。
日本の学術論文を検索します。
他大学が所蔵する図書や雑誌を検索します。
日本の博士論文を検索します。
国立国会図書館(National Diet Library)が所蔵している資料を検索します。
学術機関リポジトリデータベース(Institutional Repositories DataBase)に登録されている論文を検索します。
本学の蔵書を検索した結果です。電子媒体は詳細画面から外部へリンクする事が可能です。
検索キーワード:(標準分類: 383.81)
該当件数:43件
豆腐の文化史 / 原田信男著
東京 : 岩波書店 , 2023.12. - (岩波新書 ; 新赤版 1999)
図書
英語で読む和菓子50選 / 小山みなと著 = 50 types of Wagashi
東京 : 誠文堂新光社 , 2023.10
日本人の愛したお菓子たち : 明治から現代へ / 吉田菊次郎著
東京 : 講談社 , 2023.3. - (講談社選書メチエ ; 782)
食の人文学ノート : 日韓比較の視点から / 朝倉敏夫著
福岡 : 花乱社 , 2022.3
「共食」の社会史 / 原田信男著
東京 : 藤原書店 , 2020.12
天丼 かつ丼 牛丼 うな丼 親子丼 : 日本五大どんぶりの誕生 / 飯野亮一著
東京 : 筑摩書房 , 2019.9. - (ちくま学芸文庫 ; [イ54-3])
近世菓子製法書集成1 / 鈴木晋一, 松本仲子編訳注
東京 : ネットアドバンス , 2019.7. - (JapanKnowledge Lib : ジャパンナレッジ Lib ; . 東洋文庫 ; 710)
電子ブック
近世菓子製法書集成2 / 鈴木晋一, 松本仲子編訳注
東京 : ネットアドバンス , 2019.7. - (JapanKnowledge Lib : ジャパンナレッジ Lib ; . 東洋文庫 ; 713)
ラーメンの誕生 / 岡田哲著
東京 : 筑摩書房 , 2019.1. - (ちくま学芸文庫 ; [オ20-3])
日本の洋食 : 洋食から紐解く日本の歴史と文化 / 青木ゆり子著
京都 : ミネルヴァ書房 , 2018.5. - (シリーズ・ニッポン再発見 ; 9)
図説和菓子の歴史 / 青木直己著
東京 : 筑摩書房 , 2017.8
和食を伝え継ぐとはどういうことか : 地域がそだてた食のしくみと技に学ぶ / 木村信夫著
東京 : 農山漁村文化協会 , 2017.3
すし天ぷら蕎麦うなぎ : 江戸四大名物食の誕生 / 飯野亮一著
東京 : 筑摩書房 , 2016.3
移民の宴 : 日本に移り住んだ外国人の不思議な食生活 / 高野秀行 [著]
東京 : 講談社 , 2015.9. - (講談社文庫 ; [た116-5])
47都道府県・汁物百科 / 野崎洋光, 成瀬宇平著
: electronic bk. - 東京 : 丸善出版 , 2015.6
英国一家、ますます日本を食べる / マイケル・ブース著 ; 寺西のぶ子訳
東京 : 亜紀書房 , 2014.5
納豆に砂糖を入れますか? : ニッポン食文化の境界線 / 野瀬泰申著
東京 : 新潮社 , 2013.10. - (新潮文庫 ; 9790, の-14-2)
民俗小事典食 / 新谷尚紀, 関沢まゆみ編
東京 : 吉川弘文館 , 2013.8
大江戸食べもの歳時記 / 永山久夫著
東京 : 新潮社 , 2013.5. - (新潮文庫 ; 9693, な-80-1)
たべもの起源事典 / 岡田哲著
日本編,世界編. - 東京 : 筑摩書房 , 2013.5. - (ちくま学芸文庫 ; [オ20-1], [オ20-2])