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検索キーワード:(標準分類: 498.51)
該当件数:12件
「おいしさ」の科学 : 素材の秘密・味わいを生み出す技術 / 佐藤成美著
東京 : 講談社 , 2018.3. - (ブルーバックス ; B-2051)
図書
なにを食べたらいいの? / 安部司著
東京 : 新潮社 , 2014.6
新ビジュアル食品成分表 : 食品解説つき / 新しい食生活を考える会編著
新訂版. - 東京 : 大修館書店 , 2011.3
食品成分表 / 新井映子ほか編著
改訂13版. - 東京 : 東京書籍 , 2006.2. - (ビジュアルワイド)
日本食品大事典 = Encyclopedia of foods / 杉田浩一[ほか]編集
東京 : 医歯薬出版 , 2003.2
健康食品ノート / 瀬川至朗著
東京 : 岩波書店 , 2002.2. - (岩波新書 ; 新赤版 773)
食品添加物 : 安全神話の崩壊 / 渡辺雄二著
東京 : 丸善 , 1996.9. - (丸善ライブラリー ; 208)
四訂食品成分表
1983 - 2000. - 東京 : 女子栄養大学出版部 , 1983-
食品学 / 渡辺忠雄編
東京 : 講談社 , 1974.3
食品科学 / 市野一磨[ほか]著
東京 : 産業図書 , 1969
食品学 / 池畑秀夫, 河野友美共著
京都 : 化学同人 , 1967.12. - (生活科学シリ-ズ ; 8)
食物の科学 : その選び方・食べ方 / 小牧実秀著
東京 : 東洋経済新報社 , 1957.8