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検索キーワード:(標準分類: 498.53)
該当件数:15件
「おいしさ」の科学 : 素材の秘密・味わいを生み出す技術 / 佐藤成美著
東京 : 講談社 , 2018.3. - (ブルーバックス ; B-2051)
図書
金属は人体になぜ必要か : なければ困る銅・クロム・モリブデン・・・・・・ / 桜井弘著
東京 : 講談社 , 1996.6. - (ブルーバックス ; B-1123)
新カルシウムの驚異 : 人類の未来をささえるカルシウム / 藤田拓男著
東京 : 講談社 , 1996.1. - (ブルーバックス ; B-1105)
パプアニューギニアの食生活 : 「塩なし文化」の変容 / 鈴木継美著
東京 : 中央公論社 , 1991.10. - (中公新書 ; 1044)
子供の脳の栄養学 : 頭の良い子の育て方 / C.キース・コナーズ著 ; 中川八郎, 松村京子訳
東京 : 講談社 , 1991.7. - (ブルーバックス ; B-877)
食品と栄養 / 内藤博,吉田勉編
東京 : 有斐閣 , 1979.3. - (有斐閣新書 ; . 栄養学 ; 1)
公衆栄養入門 : 国民の健康と栄養を考える / 吉田勉編
東京 : 有斐閣 , 1978.11. - (有斐閣新書 ; C-43)
栄養学20章 / 吉川春寿著
東京 : 東京大学出版会 , 1977.1. - (UP選書 ; 166)
現代人の栄養学 / 木村修一著
東京 : 中央公論社 , 1976.4. - (中公新書 ; 430)
まちがい栄養学 / 川島四郎著
続. - 東京 : 毎日新聞社 , 1973
たんぱく質の知識 / 神立誠編
東京 : 幸書房 , 1971
栄養 : 新しい食品の科学 / 稲垣長典著
東京 : 筑摩書房 , 1970. - (筑摩総合大学)
食品の化学 / 中野政弘著
東京 : 大日本図書 , 1969.4. - (産業化学シリーズ / 日本化学会編)
食品の官能検査法 / 吉川誠次著
東京 : 光琳書院 , 1965.7. - (光琳全書 ; 5)
榮養生理 / 柳金太郎著
訂正版. - 東京 : 光生館 , 1952.11