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検索キーワード:(標準分類: 596.21)
該当件数:28件
和食調味料バイリンガルガイド / 松田美智子監修 ; 鍋島徳恭写真
東京 : 小学館 , 2016.12
図書
和食の英語表現事典 / 亀田尚己, 青柳由紀江, J.M. クリスチャンセン著 ; 成瀬宇平編集協力
東京 : 丸善出版 , 2016.10
すし物語 / 宮尾しげを [著]
東京 : 講談社 , 2014.5. - (講談社学術文庫 ; [2234])
江戸料理読本 / 松下幸子著
東京 : 筑摩書房 , 2012.9. - (ちくま学芸文庫 ; [マ36-1])
英語でかんたん和食 / 村田吉弘著 ; 斎藤明写真
東京 : 講談社インターナショナル , 2011.3
What's what in Japanese restaurants : a guide to ordering, eating, and enjoying / Robb Satterwhite
3rd ed, Rev. and Updated. - Tokyo : Kodansha International , 2011
日本料理の贅沢 / 神田裕行著
東京 : 講談社 , 2010.9. - (講談社現代新書 ; 2067)
日本人が知らない世界のすし / 福江誠著
東京 : 日本経済新聞出版社 , 2010.8. - (日経プレミアシリーズ ; 088)
『週刊NY生活』ニューヨークの日本食と食文化 / 松本紘宇著
東京 : 明石書店 , 2010.7
村上祥子の英語で教える日本料理 / 村上祥子著
東村山 : ジャパンブック , 2009.10. - (EJ対訳ブックス ; [1])
現代すし学 = Sushiology : すしの歴史と、すしの今がわかる / 大川智彦著
東京 : 旭屋出版 , 2008.1
鮨に生きる男たち / 早瀬圭一著
東京 : 新潮社 , 2007.5. - (新潮文庫 ; は-11-5)
Diccionario de la cocina japonesa : ingredientes y cultura / Richard Hosking ; traducción: Cillero & de Motta
Barcelona : Zendrera Zariquiey , 2001. - (Geografía gastronómica)
基本の和食
[パート1],パート2. - 東京 : オレンジページ , 2000.2-2001.6
懐石料理の知恵 / 串岡慶子著
東京 : 筑摩書房 , 1998.5. - (ちくま新書 ; 157)
庖丁ごよみ / 池波正太郎著
東京 : 新潮社 , 1998. 4. - (新潮文庫 ; い-16-77 . 剣客商売)
英語で日本料理 / 畑耕一郎, 近藤一樹著
東京 : 講談社インターナショナル , 1997.3. - (Bilingual books ; 15)
A dictionary of Japanese food : ingredients & culture / Richard Hosking
1st ed. - Rutland, Vt. ; Tokyo : Charles E. Tuttle , 1996
A dictionary of Japanese food : ingredients and culture / Richard Hosking
: electronic bk. - Tokyo : Tuttle Pub. , 1996, c1995
電子ブック
これが江戸前寿司 : 弁天山美家古 / 内田正著
東京 : 筑摩書房 , 1995.8. - (ちくま文庫)