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該当件数:4件
パンの科学 : しあわせな香りと食感の秘密 / 吉野精一著
東京 : 講談社 , 2018.5. - (ブルーバックス ; B-2058)
図書
ロシアのパンとお菓子 / 荻野恭子著
東京 : 東洋書店 , 2014.5
パンラボ : Painlabo / 池田浩明著
東京 : 白夜書房 , 2012.2
ビアードさんのパンの本 / ジェームズ・ビアード著 ; 根田春子訳
東京 : 筑摩書房 , 1998.1. - (ちくま文庫)