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検索キーワード:(件名: #中華料理)
該当件数:16件
中国料理の世界史 : 美食のナショナリズムをこえて / 岩間一弘著
東京 : 慶應義塾大学出版会 , 2021.9
図書
中華料理進化論 / 徐航明 [著]
東京 : イースト・プレス , 2018.9. - (イースト新書Q ; Q050)
涙を流し口から火をふく、四川料理の旅 / 中川正道, 張勇共著
福岡 : 書肆侃侃房 , 2014.8. - (Kan kan trip ; 9)
辻調が教えるおいしさの公式 / 辻調理師専門学校編
中国料理. - 東京 : 筑摩書房 , 2009.9. - (ちくま文庫 ; [つ-15-1]-[つ-15-4])
中国の食譜 / 中村喬編訳
東京 : ネットアドバンス , 2004.12. - (JapanKnowledge Lib : ジャパンナレッジ Lib ; . 東洋文庫 ; 594)
電子ブック
中国料理の迷宮 / 勝見洋一著
東京 : 講談社 , 2000.5. - (講談社現代新書 ; 1502)
中国グルメ紀行 / 西園寺公一著
東京 : つり人社 , 1993.2. - (つり人ノベルズ)
グルメ中国語 / 遠藤紹徳著
東京 : 国書刊行会 , 1987.8
ラーメン・湯麺・冷麺 / 松本秀夫著
東京 : 新潮社 , 1986.8. - (新潮文庫 ; ん-20-29 . 中国料理のコツ)
随園食単 / 袁枚著 ; 青木正児訳註
東京 : 岩波書店 , 1980.1. - (岩波文庫 ; 青-262-1)
食経 / 中村璋八, 佐藤達全著
東京 : 明徳出版社 , 1978.6. - (中国古典新書)
中国料理素材事典 / 原田治著
魚介,野菜・果実. - 東京 : 柴田書店 , 1978-1980
中日対訳大衆菜譜 / 田中静一訳注
東京 : 柴田書店 , 1974
中国名菜譜 / 中国人民共和国商業部飲食服務業管理局 [編] , 中山時子訳
東方編 - 総索引(材料用語編). - 東京 : 柴田書店 , 1972
中国食品事典 / 田中静一 [ほか] 編著
[正],補遺・索引. - 東京 : 書籍文物流通会 , 1970
青木正児全集 / 青木正児著
第1巻 - 第10巻. - 東京 : 春秋社 , 1969-1975