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検索キーワード:(件名: #飲食店)
該当件数:21件
<図説>世界の外食文化とレストランの歴史 / ウィリアム・シットウェル著 ; 矢沢聖子訳
東京 : 原書房 , 2023.9
図書
グローバル化する寿司の社会学 : 何が多様な食文化を生み出すのか / 王昊凡著
京都 : ミネルヴァ書房 , 2023.2. - (MINERVA社会学叢書 ; 63)
レストランの誕生 : パリと現代グルメ文化 / レベッカ・L・スパング著 ; 小林正巳訳
東京 : 筑摩書房 , 2021.10. - (ちくま学芸文庫 ; [ス26-1])
ふわとろ : Sizzle word : 「おいしい」言葉の使い方 / B・M・FTことばラボ編
東京 : B・M・FT出版部 , 2016.9
子ども食堂をつくろう! : 人がつながる地域の居場所づくり / 豊島子どもWAKUWAKUネットワーク編著
東京 : 明石書店 , 2016.8
人口18万の街がなぜ美食世界一になれたのか : スペインサン・セバスチャンの奇跡 / 高城剛 [著]
東京 : 祥伝社 , 2012.7. - (祥伝社新書 ; 284)
バルのスペイン語 / 秦真紀子著
東京 : 三修社 , 2012.1
ミシュラン三つ星と世界戦略 / 国末憲人著
東京 : 新潮社 , 2011.10. - (新潮選書)
食べもの屋の昭和 : 伝えたい味と記憶 / 岩崎信也著
東京 : 新潮社 , 2011.5. - (新潮文庫 ; 9164, い-107-1)
ヤクザが店にやってきた : 暴力団と闘う飲食店オーナーの奮闘記 / 宮本照夫著
東京 : 新潮社 , 2009.9. - (新潮文庫 ; 8773, み-44-1)
エル・ブリの一日 : アイデア、創作メソッド、創造性の秘密 / フェラン・アドリア, ジュリ・ソレル, アルベルト・アドリア[著] ; [清宮真理ほか訳]
東京 : ファイドン , 2009.2
バール、コーヒー、イタリア人 : グローバル化もなんのその / 島村菜津著
東京 : 光文社 , 2007.3. - (光文社新書 ; 296)
「街的 (まちてき)」ということ : お好み焼き屋は街の学校だ / 江弘毅著
東京 : 講談社 , 2006.8
中国茶と茶館の旅 / 平野久美子, 布目潮渢, 周渝著
増補改訂. - 東京 : 新潮社 , 2004.7. - (とんぼの本)
ファストフードが世界を食いつくす / エリック・シュローサー著 ; 楡井浩一訳
東京 : 草思社 , 2001.8
ヨーロッパのカフェ文化 / クラウス・ティーレ=ドールマン著 ; 平田達治, 友田和秀訳
東京 : 大修館書店 , 2000.5
中国の食品産業 : その現状と展望 / 白石和良著
東京 : 農山漁村文化協会 , 1999.12
レストランサービス英会話 / 林ひろみ著
東京 : 柴田書店 , 1998.2
ウィーンのカフェ / 平田達治著
東京 : 大修館書店 , 1996.5
カフェ : ユニークな文化の場所 / 渡辺淳著
東京 : 丸善 , 1995.4. - (丸善ライブラリー ; 156)