有機農業で変わる食と暮らし : ヨーロッパの現場から / 香坂玲, 石井圭一著
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米の事典 : 稲作からゲノムまで / 石谷孝佑編
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じゃがいもが世界を救った : ポテトの文化史 / ラリー・ザッカーマン著 ; 関口篤訳
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イネの文明 : 人類はいつ稲を手にしたか / 佐藤洋一郎著
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ジャガイモとインカ帝国 : 文明を生んだ植物 / 山本紀夫著
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イモとヒト : 人類の生存を支えた根栽農耕 / 吉田集而, 堀田満, 印東道子編
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ジャガイモ事典 : 起源◎伝播◎特性◎品種◎栽培◎加工◎料理◎文化 / いも類振興会編集
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知ろう食べよう世界の米 / 佐藤洋一郎著
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El maíz : su origen, su domesticación y el rol que ha cumplido en el desarrollo de la cultura / Duccio Bonavia
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中国トウモロコシ産業の展開過程 / 張馨元著
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アジア・アフリカの稲作 : 多様な生産生態と持続的発展の道 / 堀江武編著
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稲と米の民族誌 : アジアの稲作景観を歩く / 佐藤洋一郎著
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チョコレートの真実 / キャロル・オフ著 ; 北村陽子訳
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おいしいコーヒーの経済論 : 「キリマンジャロ」の苦い現実 / 辻村英之著
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コーヒーを通して見たフェアトレード : スリランカ山岳地帯を行く / 清田和之著
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フェアトレードの人類学 : ラオス南部ボーラヴェーン高原におけるコーヒー栽培農村の生活と協同組合 / 箕曲在弘著
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ぼくは6歳、紅茶プランテーションで生まれて。 : スリランカ・農園労働者の現実から見えてくる不平等 / 栗原俊輔著
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コーヒーで読み解くSDGs / José.川島良彰著 ; 池本幸生著 ; 山下加夏著
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中国茶の楽しみ雑学ノート : 「清香」へのいざない / 成田重行,工藤佳治,兪向紅著
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コーヒーの歴史 / マーク・ペンダーグラスト著 ; 樋口幸子訳
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コーヒーの真実 : 世界中を虜にした嗜好品の歴史と現在 / アントニー・ワイルド著 ; 三角和代訳
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それでもコーヒーを楽しむための100の知恵 / 朝日新聞出版著
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コーヒー学のすすめ : 豆の栽培からカップ一杯まで / ニーナ・ラティンジャー, グレゴリー・ディカム著 ; 辻村英之監訳
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日本茶のすべてがわかる本 : 日本茶検定公式テキスト / 日本茶インストラクター協会企画・編集
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年表茶の世界史 / 松崎芳郎編著
: 新装版
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コーヒーのグローバル・ヒストリー : 赤いダイヤか、黒い悪魔か / 小澤卓也著
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東アジアの茶飲文化と茶業 / 西村昌也編
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紅茶スパイ : 英国人プラントハンター中国をゆく / サラ・ローズ著 ; 築地誠子訳
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紅茶が動かした世界の話 / 千野境子著
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大豆と人間の歴史 : 満州帝国・マーガリン・熱帯雨林破壊から遺伝子組み換えまで / クリスティン・デュボワ著 ; 和田佐規子訳
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リンゴが教えてくれたこと / 木村秋則著
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バナナの世界史 : 歴史を変えた果物の数奇な運命 / ダン・コッペル著 ; 黒川由美訳
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フルーツ・ハンター : 果物をめぐる冒険とビジネス / アダム・リース・ゴウルナー著 ; 立石光子訳
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バナナのグローバル・ヒストリー : いかにしてユナイテッド・フルーツは世界を席巻したか / ピーター・チャップマン著 ; 小澤卓也, 立川ジェームズ訳
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甘いバナナの苦い現実 / 石井正子編著 ; アリッサ・パレデス [ほか著]
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