食の文化史 : 生態-民族学的素描 / ジャック・バロー著 ; 山内昶訳
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楽園・味覚・理性 : 嗜好品の歴史 / ヴォルフガング・シヴェルブシュ著 ; 福本義憲訳
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パスタ万歳! = "Viva pasta!" / マルコ・モリナーリ編 ; 菅野麻子訳
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食べることの社会学 : 食・身体・自己 / デボラ・ラプトン著 ; 無藤隆, 佐藤恵理子訳
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中国たばこの世界 / 川床邦夫著
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Fast and feast : food in medieval society / Bridget Ann Henisch
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Rice as self : Japanese identities through time / Emiko Ohnuki-Tierney
pbk
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パンと塩 : ロシア食生活の社会経済史 / R.E.F.スミス, D.クリスチャン著 ; 鈴木健夫 [ほか] 訳
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ヨーロッパの食文化 / マッシモ・モンタナーリ著 ; 山辺規子, 城戸照子訳
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Fast food nation : the dark side of the all-American meal / Eric Schlosser
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焼肉は好きですか? / 鄭大聲著
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イギリス紅茶事典 : 文学にみる食文化 / 三谷康之著
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箸の源流を探る : 中国古代における箸使用習俗の成立 / 太田昌子著
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日本料理文化史 : 懐石を中心に / 熊倉功夫著
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飢えたる魂 : 食の哲学 / レオン・R.カス著 ; 工藤政司, 小澤喬訳
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韓国を食べて韓国を知ろう : 韓国の食文化と日本 / 中村欽哉著
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日本の食とこころ : そのルーツと行方 / 國學院大學日本文化研究所編
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トナカイ牧畜民の食の文化・社会誌 : 西シベリア・ツンドラ・ネネツの生業と食の比較文化 / 吉田睦著
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中世ヨーロッパ食の生活史 / ブリュノ・ロリウー著 ; 吉田春美訳
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洋菓子事始め / 江後迪子著 ; 「神戸凮月堂の百年」編集委員会編
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Making sense of taste : food and philosophy / Carolyn Korsmeyer
hbk
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世界嗜好品百科 / 松浦いね, たばこ総合研究センター編
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嗜好品の文化人類学 / 高田公理, 栗田靖之, CDI編
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中国茶と茶館の旅 / 平野久美子, 布目潮渢, 周渝著
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ロシアおいしい味めぐり / 小町文雄著
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新・いのちの食紀行 : 1999年〜2003年
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From plain fare to fusion food : British diet from the 1890s to the 1990s / Derek J. Oddy
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食卓文明論 : チャブ台はどこへ消えた? / 石毛直道著
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British food : an extraordinary thousand years of history / Colin Spencer
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Food, the body and the self / Deborah Lupton
: pbk
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ハプスブルク家の食卓 / 関田淳子著
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お菓子の歴史 / マグロンヌ・トゥーサン=サマ著 ; 吉田春美訳
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図説中国食の文化誌 / 王仁湘著 ; 鈴木博訳
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虫食む人々の暮らし / 野中健一著
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嗜好品文化を学ぶ人のために / 高田公理, 嗜好品文化研究会編
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酒づくりの民族誌 : 世界の秘酒・珍酒 / 山本紀夫編著
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メキシコのごはん / 銀城康子文 ; 高松良己絵
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中国人の胃袋 : 日中食文化考 / 張競著
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こめーる : スペインの食卓で味わう異文化 / 高松朋子著
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