論集東アジアの食事文化 / 石毛直道編
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ヒトみな神の主食 : 食の文化誌講義 / 石毛直道,田辺聖子著
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香辛料の世界史 / リュシアン・ギュイヨ著 ; 池崎一郎〔ほか〕訳
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食べるフランス史 : 19世紀の貴族と庶民の食卓 / ジャン=ポール・アロン著 ; 佐藤悦子訳
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バルセロナの厨房から / 高森敏明著 ; 松永安正画
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太陽が一番のごちそうだった : スペイン食べ歩き・飲み歩き / 渡辺万里著
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日本の食文化 : 昭和初期・全国食事習俗の記録 / 成城大学民俗学研究所編
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中世の食卓から / 石井美樹子著
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聞き書兵庫の食事 / 「日本の食生活全集兵庫」編集委員会編
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板前の絵日記スペイン味の旅 / 藤川つとむ著
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箸(はし)の文化史 : 【世界の箸・日本の箸】 / 一色八郎著
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スペインは味な国 / 東理夫,菅原千代志著
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スペインは太陽の香り : 食風土と人々と / 太田尚樹著
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中世の食生活 : 断食と宴 / ブリジット・アン・ヘニッシュ[著] ; 藤原保明訳
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歴史のなかの米と肉 : 食物と天皇・差別 / 原田信男著
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東西お茶交流考 : チャは何をもたらしたか / 矢沢利彦著
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木の実とハンバーガー : 日本食生活史の試み / 原田信男著
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「うつわ」を食らう : 日本人と食事の文化 / 神崎宣武著
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カフェの文化史 / スティ-ヴ・ブラッドショ-著 ; 海野弘訳
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食卓の歴史 / スティーブン・メネル [著] ; 北代美和子訳
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食の文化地理 : 舌のフィールドワーク / 石毛直道著
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Bread and salt : a social and economic history of food and drink in Russia / R.E.F. Smith and David Christian
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食の文化史 : 生態-民族学的素描 / ジャック・バロー著 ; 山内昶訳
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楽園・味覚・理性 : 嗜好品の歴史 / ヴォルフガング・シヴェルブシュ著 ; 福本義憲訳
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パスタ万歳! = "Viva pasta!" / マルコ・モリナーリ編 ; 菅野麻子訳
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食べることの社会学 : 食・身体・自己 / デボラ・ラプトン著 ; 無藤隆, 佐藤恵理子訳
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中国たばこの世界 / 川床邦夫著
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Fast and feast : food in medieval society / Bridget Ann Henisch
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Rice as self : Japanese identities through time / Emiko Ohnuki-Tierney
pbk
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パンと塩 : ロシア食生活の社会経済史 / R.E.F.スミス, D.クリスチャン著 ; 鈴木健夫 [ほか] 訳
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ヨーロッパの食文化 / マッシモ・モンタナーリ著 ; 山辺規子, 城戸照子訳
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Fast food nation : the dark side of the all-American meal / Eric Schlosser
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焼肉は好きですか? / 鄭大聲著
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